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Les aliments ultratransformés sont une menace confirmée pour la santé

Les aliments ultratransformés sont une menace confirmée pour la santé
Article lu 832 fois, depuis sa publication le 17/12/2024 à 07:52:44 (longueur : 4743 caractères)


La consommation d'aliments ultratransformés (AUT) est en constante augmentation dans le monde, et leur impact sur la santé inquiète de plus en plus les scientifiques. Une étude publiée dans la revue scientifique Gut vient confirmer leurs dangers, en s'appuyant sur une analyse approfondie des corrélations entre ces aliments et des pathologies graves comme le cancer colorectal. Ce travail scientifique éclaire d'un jour nouveau les mécanismes biologiques en jeu et renforce les recommandations pour limiter leur présence dans nos assiettes.

Les AUT se distinguent des aliments transformés ou peu transformés par leur composition et leur mode de production.

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